Når der dannes ionbindinger, frigøres der energi.
Dette forsøg er et klassisk demonstrationsforsøg. Forsøget går ud på
at hælde en overmættet opløsning af natriumacetat på et podekrystal. Væsken
krystalliserer øjeblikkelig. Hælder man forsigtigt, kan man skabe noget, der
ligner en istap.
Prøv at røre ved "istappen". Forsøget viser, at
der frigøres energi, når der dannes ionbindinger. Energien frigøres i form af
varme (exoterm reaktion).
Natriumacetat er ikke faremærket. Hvis du har spist chips med
eddikesmag, har du sandsynligvis smagt natriumacetat. Det bliver brugt i
fødevarer under navnet E 262.
Download aktiviteten her: En varm istap af natriumacetat
Din nu krystalliserede natriumacetat kan gemmes og genbruges.
Kommentarer