En varm istap af natriumacetat

Når der dannes ionbindinger, frigøres der energi. 

Dette forsøg er et klassisk demonstrationsforsøg. Forsøget går ud på at hælde en overmættet opløsning af natriumacetat på et podekrystal. Væsken krystalliserer øjeblikkelig. Hælder man forsigtigt, kan man skabe noget, der ligner en istap.

Prøv at røre ved "istappen". Forsøget viser, at der frigøres energi, når der dannes ionbindinger. Energien frigøres i form af varme (exoterm reaktion). 

Natriumacetat er ikke faremærket. Hvis du har spist chips med eddikesmag, har du sandsynligvis smagt natriumacetat. Det bliver brugt i fødevarer under navnet  E 262. 

Download aktiviteten her: En varm istap af natriumacetat

Din nu krystalliserede natriumacetat kan gemmes og genbruges. 

Der forskes i, at gemme overskydende energi fra vindmøller, solceller m.m. i denne væske.

Forsøget kan udmærket udføres af elever.