Destillation af væsker

Destillation er en metode, hvor man kan skille forskellige væsker og faste stoffer ad, ved at udnytte de enkelte stoffers forskellige kogepunkter. Man udnytter, at de forskellige stoffer koger ved forskellige temperaturer. Det foregår ved at man varmer en blanding op til en temperatur, hvor én af stofferne fordamper. Dampen ledes over i en anden beholder, hvor den afkøles og derfor fortættes, og bliver til væske igen. Hvis udgangspunktet er en væske med flere forskellige  væsker med forskellige kogepunkter, destilleres først den væske med laveste kogepunkt. Derefter destilleres væsken, der kommer efter osv. Metoden kendes f.eks. fra destillation af råolie. 

Man mener, at metoden blev opfundet i det nuværende Iran for mere end 1000 år siden. Her begyndte man at destillere vin til brændevin.

I skolen destillerer vi typisk to typer af væsker. Væsker, der indeholder vand og ethanol, samt væske indeholdende vand og salt (NaCl).

I skemaet herunder kan du se de forskellige stoffers smeltepunkt og kogepunkt.

Download aktiviteten her: Destillation af væsker