Hvis du skærer et æble halvt over, og lader det ligge i vindueskarmen, bliver det hurtigt brunt. Hvis du vil forhindre æblet i at blive brunt, kan du tilføre noget citronsaft til æblets overflade. Når æblet bliver brunt, skyldes det, at æblets overflade bliver udsat for oxygen og sollys, overfladen oxideres. Smøres overfladen med citronsaft, bliver oxideringen bremset, da citronsaften indeholder C-vitamin. C-vitamin er en antioxidant, som hjælper med at forsinke forrådnelsen.
Download aktiviteten her: Æblerne bliver brune
Kommentarer