Opslag

Spyt og stivelse

Farvestoffer i din mad

Bestrålede fødevarer

Mysli og nødderne- The Brazil nut effect

Lav en lavalampe

Hvor meget fedt er der i dine chips?

Fedt - det mættede og det umættede

Hvor meget fedt er der i din grillpølse?

Bag figurerne...tallene...

Æblerne bliver brune - polyphenoloxidase

Amylase i aktion

Proteinfordøjende enzym - bromelain

Katalase - enzym

pH og fødevarer

Snobrød - posebrød (bagepulver)

Æblerne bliver brune

Ændrer farven på smagen?

Har vi mad nok?

Æblebatteri

Bagepulver/natron - hvad sker der egentligt med bagepulver?