Opslag

Æblerne bliver brune - polyphenoloxidase

Amylase i aktion

Proteinfordøjende enzym - bromelain

Katalase - enzym

Kulhydrater - test dig selv

Stivelse og fordøjelsen

Stivelse - nedbrydning af stivelse (2)

Stivelse - nedbrydning af stivelse