I dit spyt findes der enzymet diastase. Diastase hjælper med at nedbryde lange stivelsesmolekyler til glukose.
I forsøget skal du bruge indikatorvæsken iod-iod-kalium.
Iod-iod-kalium er en brun væske, som skifter farve til mørkeblå/sort, når den
reagerer med stivelse. Hvis der ikke kommer en farvereaktion, betyder det, at
der ikke er noget stivelse.
Download aktiviteten her: Spyt og stivelse
Kommentarer