Galileos karaffel

 Den italienske fysiker Galileo(1564 - 1642) havde en underlig karaffel til sin hvidvin. Den havde en meget smal åbning. Når han holdt karaflen på hovedet, løb vinen ikke ud, men kom han åbningen ned i et glas med rødvin, faldt hvidvinen langsom ned i rødvinen. Det syntes Galileo, var meget mærkeligt.

Du skal i denne aktivitet lave et lignende forsøg. Du skal bruge almindeligt vand med noget konditorfarve i, og noget sukkervand.

Når du holder flasken på hovedet, kommer der en grænseflade mellem luft og vand. Grænsefladen er overfladespændingen. Vands overfladespænding er ret stærk. Stærk nok til at forhindre, at vandet løber ud af flasken. Når du stikker flaskeåbningen ned i vandet, er der ikke denne stærke overfladespænding, da grænsen går mellem farvet vand og sukkervand. Sukkervandet er tungere end almindeligt vand, og løber ud i skålen, mens det farvede vand løber op i flasken.

Download aktiviteten her: Galileos karaffel