Glukose - Benedicts reagens
Påvisning af glukose (monosakkarid)
Du kan bruge Benedicts reagens, når du skal påvise glukose
(monosakkarid). Benedicts reagens er blåt, fordi det indeholder kobbersulfat
(CuSO4). Når kobbersulfat reagerer med glukose, omdannes det til kobberoxid.
Kobberoxid er rødt. Hvis en opløsning indeholder glukose, vil opløsningen derfor
blive farvet orange/rødlig. Jo mere glukose der er i væsken, jo mere rød vil
den blive farvet.
Prøv at undersøge forskellige typer af fødevarer for, om de
indeholder glukose. Er det, du vil undersøge, ikke en væske, kan du eventuelt blende/mose
din prøve sammen med noget vand, og gennemføre testen som beskrevet herunder.
Download aktiviteten her: Kemisk analyse af glukose
Kommentarer