Kromatografi af slik (e-numre)

Kromatografi er en kemisk teknik, man bruger til at skille et stof ad. Der findes forskellige metoder.

Den metode du skal bruge nu, kaldes papir-kromatografi.

Det, du skal udnytte er, at stoffer har forskellig opløselighed. Hvis man lader et opløsningsmiddel (løbevæske) trække op gennem papiret, trækkes den  "let-opløselige" del hurtigere med op af papiret end den "tungt-opløselige" del. Du får dermed en "farve-kode" over, hvilke farver/molekyler, der er i det slik du har valgt at undersøge.

Det er bedst, at bruge meget farvestrålende slik.

Filen indeholder en liste med de mest almindelige farvestoffer, deres farve og deres e-nummer.

Download aktiviteten her: Kromatografi af slik (e-numre)