Kromatografi kan du bruge, hvis du f.eks. er interesseret i at finde ud af, hvilke stoffer der er blandet sammen. Metoden bliver meget brugt i levnedsmiddelindustrien. Der er tit tilsat farvestoffer til vores mad, og det er ikke alle farvestoffer, der er ufarlige eller tilladte. Ved hjælp af kromatografi kan man finde ud af, om der er tilsat farvestoffer, der ikke er tilladte.
Det var den russiske botaniker Michael Tsvet, der i 1906 udviklede metoden.
Denne form for kromatografi du skal bruge i denne aktivitet, kaldes for papir-kromatografi. Ved papir-kromatografi skal man bruge en væske, der skal trække farverne med op ad papiret. Væsken man anvender, kaldes for løbevæske. I denne aktivitet er løbevæsken almindeligt vand.
Når farveprøven anbringes i løbevæsken, vil den trække op i papiret. De farver, der er indeholdt i din farveprøve, vil blive trukket med, men ikke med samme fart. På den måde kan man skille farven ad og bestemme, hvilke farver, der er brugt til at lave farveprøven, lidt ligesom, at farveprøven viser sit "fingeraftryk".
Download aktiviteten her: Papirkormatografi
Kommentarer